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  ["explanation"] => string(270) "脂質は脂肪とも言われ、炭素（Ｃ）、酸素（Ｏ）、水素（Ｈ）からなり、貯蔵エネルギーとして特に重要な役割を持つとともに、余分なものは皮下や内臓に貯えられ、必要に応じて血中に放出される。"
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